Archives de Tag: pâte à l'ancienne - Evvivalapappa
Un doux parfum d'amertume pour cette divine tarte aux endives aussi originale que étonnament gourmande. Préparer une pâte à l'ancienne (entre brisée et feuilletée) en mélangeant d'abord les ingrédients secs, 250 G DE FARINE BLANCHE, 5 G DE SUCRE, 5 G DE SEL (ou deux, trois pincées).Puis 150 G DE BEURRE POMMADE, 1 JAUNE D'OEUF et 60 G DE LAIT.